「甘さ控えめ」「なめらか食感」は
生ようかんならではです。
いただけますよう素材を厳選しております。
とらまめ
「とらまめ」は豆の王様と呼ばれており、サイズは大粒で、豆自体が甘くホクホクした豆です。また、その特徴は豆の風味。「とらまめ」には食べた後に感じる事のある、後味の重さがなく非常にすっきりとしています。当店では【黒糖】、【ピスタチオ】に使用しております。
紫花豆
紫色に黒のまだらが入った独特の模様の紫花豆は栽培時に手竹を使うため、「高級菜豆」と呼ばれています。煮ることでとてもコクがありしっかりとした豆のおいしさが伝わる味に。当店では【ココア】、【珈琲】に使用しております。
青大豆
青大豆は皮が緑色がかった大豆の総称です。青豆は熟しても青色のままです。低脂肪で甘みが強く、普通の大豆とは違った風味を楽しめます。色が濃いほど歯ごたえがあり、枝豆のように新鮮な香りを帯びる傾向もあります。当店では【抹茶】に使用しております。
米麹
言わずと知れた日本古来の発酵食品の一つ。国産米のみを使用し、厳選された麹菌で丁寧に仕上げられた米麹を使用しております。麹の酵素による糖化作用で豆のでんぷんが糖に代わり自然でやさしい甘さになります。
アタリやの生ようかんは
植物性由来の原材料を使用しておりますので
小さなお子様からご年配の方まで
安心して美味しく喜んでいただけます
2つのサイズをご用意しております。
【黒糖】
沖縄県産の黒糖をふんだんに使ったアタリやの中でもシンプルなようかんです。しっかりとしたコクに、どこか懐かしい感じがする優しいようかんです。
【ピスタチオ】
パウダー状にしたピスタチオをとら豆の麹餡にしっかり混ぜ合わせた濃厚なようかんです。細かく刻んだピスタチオとココナッツミルクの香りが楽しめます。
【抹茶】
青大豆の程よい甘みと抹茶の香りが口いっぱい広がる大人のようかんです。糖度が低いので甘いおやつが苦手な方にも食べやすいようかんです。
【ココア】
紫花豆にココアパウダーときび糖、刻んだクルミを加えたチョコに近いようかんです。通常のチョコより甘さも控えめで後味スッキリのようかんです。
【珈琲】
厳選された深入り豆から抽出したダークな珈琲と時間をかけて煮詰めた三温糖でコクと香りをようかんに詰め込みました。アタリやイチオシのようかんです。
各種 ２５０円(税込)
各種 １,１００円(税込)
２００ｇはご予約・受注生産になります。
いろんな味を楽しみたい時におすすめです。
※ギフトラッピング承ります。１００円～
